پنیری که می‌تواند جای گوشت و مرغ را برای گیاه‌خواران بگیرد
تاریخ انتشار: ۲۷ مرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۸۰۲۶۶۳
توفو پنیری است که از دلمه‌بستن شیر سویا درست می‌شود و آن‌قدر خواص و ویتامین دارد که می‌تواند حداقل هفته‌ای یک‌بار خودش را در برنامه غذایی گوشت‌خواران جا بدهد. از پیشگیری از ابتلا به سرطان‌های پروستات و سینه گرفته تا کمک به کاهش قند خون و درمان کلسترول. علاوه بر این گفته می‌شود این پنیر برای جوان‌سازی پوست و مو، درمان ریزش مو، کاهش بیماری‌های مزمن کلیه، پوکی استخوان، تقویت حافظه، کم‌خونی، لاغری و کاهش وزن و .
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
چند نوع «توفو» داریم؟
«توفو» به تنهای مزه خاصی ندارد و باید متناسب با غذایی که درست می‌کنیم آن را مزه‌دار کنیم؛ از این پنیر برای تهیه انواع غذا از جمله توفو سوخاری، توفو سرخ‌کرده، خوراک توفو با سبزیجات، سوپ سبزیجات با توفو، سالاد، املت، سوسیس و همبرگر توفو استفاده کرد. حتی برای درست کردن شیرینی و دسر هم از «توفو» استفاده می‌شود. این پنیر انواع مختلفی دارد که متناسب با نوع آن باید در انواع غذا‌ها استفاده شود.
توفو صاف و نرم: به عنوان توفو ژاپنی شناخته می‌شود و مقادیر بالایی آب دارد. از این نوع توفو برای تهیه انواع کوکی، پودینگ، شیرینی، اسموتی و دسر استفاده می‌شود
توفو سخت: دارای یک بافت اسفنجی است و آن را به صورت کبابی و سرخ شده استفاده می‌کنند. بهتر است قبل از مصرف آن را مرینیت کنید.
توفو دودی: بیشتر به صورت خام استفاده می‌شود و با آن سالاد درست می‌کنند.
توفو تخمیر شده: برای تهیه خوراک سبزیجات و در کنار برنج و فرنی استفاده می‌شود.
توفو ابریشمی: بیشتری میزان رطوبت را دارد و بهترین گزینه برای درست‌کردن دسر‌های کم‌کالری و پودینگ‌ها است.
توفو ورقه‌ای: برای درست‌کردن رول‌های غذایی، نودل و انواع دیگر غذا‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
اگر شامل این گروه‌ها می‌شوید، بیخیال خوردن توفو شوید!
اگر سابقه سنگ کلیه اگزالاتی دارید، نباید سویا مصرف کنید، زیرا سویا مقدار زیادی اگزالات دارد. علاوه بر این زنان باردار و زنانی که تومور‌های حساس به استروژن در سینه خود دارند هم نباید سویا مصرف کنند. پیشنهاد می‌شود که به کودکان هم بیشتر از یک اندازه منطقی، از این پنیر داده نشود.
طرز تهیه یک کتلت با پنیر «توفو»
همانطور که پیش از این گفته شد، از این پنیر می‌شود در انواع غذا‌ها استفاده کرد. یکی از این غذا‌ها کتلت توفو است که «ایرنا زندگی» به چگونگی و طرز تهیه پخت آن پرداخته است.
مواد لازم:
پیاز رنده شده: دو عدد
جعفری: به مقدار دلخواه
پودر سوخاری: ۱۰۰ گرم
خردل: تا ۴ قاشق چای‌خوری
توفو: ۳۰۰ گرم
نمک، فلفل و زردچوبه و پودر سیر: به مقدار کافی
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. ابتدا جعفری خرد شده و پیاز رنده شده را با هم مخلوط می‌کنیم و پنیر توفو را به مخلوط اضافه و له می‌کنیم.
۲. نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و سس خردل را به مخلوط اضافه می‌کنیم.
۳. پودر سوخاری را هم اضافه می‌کنیم و پس از اینکه مخلوط کاملا یک‌دست شد، در اندازه‌های دلخواه آن را سرخ می‌کنیم.
منبع:بهداشت نیوز
منبع: پارسینه
کلیدواژه: گیاه خواران پنیر گوشت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۸۰۲۶۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۱۰ درصد از تولیدات گل و گیاه مازندران صادر می‌شود
نایب رئیس اتحادیه گل و گیاه مازندران با اشاره به برنامه‌ریزی برای افزایش صادرات گل و گیاه این استان در طی سال‌های آتی گفت: میزان صادرات گل و گیاه مازندران به اندازه ۱۰ درصد تولیدات استان است.
به گزارش خبرگزاری ایمنا از مازندران، الیاس لاریجانی، امروز_یکشنبه نهم اردیبهشت_ در نمایشگاه ایران اکسپو ۲۰۲۴ در جمع خبرنگاران یکی از بخش‌های زنجیره ارزش در این استان را با توجه به ظرفیت مازندران در تولید برگ شاخه بریده و گیاهان زینتی دانست و اظهار کرد: این تولیدات استان در سطح کشور به همین سبب بالاترین میزان تولید را دارد.
وی افزود: با توجه به ظرفیت این استان و برگزاری نمایشگاه‌ها و نیز ایجاد انگیزه در میان تولیدکنندگان، امیدواریم در سال‌های آتی میزان صادرات گل و گیاه مازندران بیش از ۲۰ درصد رشد می‌کند.
نایب رئیس اتحادیه گل و گیاه مازندران میزان صادرات گل و گیاه این استان را به اندازه ۱۰ درصد تولیدات مازندران دانست و گفت: هم‌اکنون در این استان شش‌هزار بهره‌بردار در سطح ۷۰۰ هکتار از اراضی کشاورزی و باغی استان در بخش تولید گل و گیاه مشغول به فعالیت هستند.
لاریجانی ادامه داد: میزان تولید گل و گیاه مازندران در سه بخش در مقام اول کشور قرار دارد.
وی با بیان اینکه صادرات گل و گیاه مازندران به کشورهای حاشیه خزر، کشور عراق و حاشیه خلیج فارس صورت می‌گیرد، خاطرنشان کرد: امیدواریم با اقدامات صورت گرفته میزان صادرات گل و گیاه مازندران و کشورهای هدف صادراتی این استان افزایش پیدا کند.
کد خبر 748823
استرداد ۸۵ میلیون ریال به حساب زائران حج تمتع ۱۴۰۲